DOUDLEBSKO V KUCHYNI A U STOLU. Lidová strava z jihu Čech

Bohumír Němec – Veduta
Tel.: +420 387 986 140
Mob.: +420 724 245 135
E-mail: veduta@volny.cz

DOUDLEBSKO V KUCHYNI A U STOLU. Lidová strava z jihu Čech

ISBN 978-80-88030-57-7

Autor – Šimánek Jan

Vydání – 1

Počet stran – 258

Jazyk – český

Cena – 350 Kč

Vazba – celoplátěná vazba kulacená V8

Formát – 143×200

Kniha pojednává o lidové stravě v národopisném regionu Doudlebska, který se rozkládá mezi Českými Budějovicemi, Českým Krumlovem, Kaplicí a Trhovými Sviny. Autor při jejím psaní vycházel z vyprávění pamětníků, odborné literatury, kronik a memoárů. Líčí nejen podobu selského jídelníčku před sto a více lety, ale i jak vypadaly staré kuchyně a topeniště, jaké plodiny se v minulosti pěstovaly, jak lidé přežívali období hladu a válek, jak se vařilo na farách a panských sídlech, o svatbách a o posvíceních nebo jak probíhalo pečení chleba, nakládání zelí či zabijačka prasete. Závěrečná kapitola přináší rovněž skutečné recepty na některá jídla. Čtenáři tak vyvstává před očima poutavý a přitom reálný obraz všedního života jihočeského venkova v 19. a 20. století.

dyzajn od Pintose, created by: WEBDESIGN jaros-dalibor.com